Pate uit Puglia

In Puglia is de olijf nooit alleen maar een bijgerecht. De mooiste exemplaren gaan naar de pers, maar de rijpe, volle olijven die met de hand worden geplukt en niet voor olie bestemd zijn, eindigen als paté. Zo werkt het daar al lang, en het resultaat is een product dat weinig uitleg nodig heeft. Puur, smeuïg en met een smaak die meteen duidelijk maakt waar hij vandaan komt.

Gemaakt zonder fratsen

Onze olijvenpaté bevat geen kunstmatige toevoegingen, geen conserveringsmiddelen en geen smaakversterkers. Rijpe olijven, handgeplukt op het juiste moment, worden fijngemalen tot een rijke, smeuïge massa. Dat is het. De houdbaarheid komt van de olijven zelf en van de manier waarop ze worden verwerkt, niet van een etiket vol E-nummers. Wie de ingrediëntenlijst leest, herkent alles wat erin staat.

Hoe je hem serveert

Op een snede goed brood of een knapperige toast is de meest directe manier, en ook niet de slechtste. Maar de paté doet het net zo goed als smaakmaker in warme gerechten. Door pasta, op een crostino, als vulling bij vlees of simpelweg als onderdeel van een antipasto. Er zijn weinig producten die zo veelzijdig zijn zonder dat ze hun karakter verliezen.

Rechtstreeks uit Zuid-Italië, bij u thuis bezorgd

L'oro Verde di Puglia levert gratis in Nederland en België. De paté is compact, goed houdbaar en reist probleemloos. Een potje is een mooie aanvulling op een bestaande bestelling olijfolie, maar staat ook prima op zichzelf. Of als cadeau, voor iemand die weet wat goede Italiaanse producten zijn.