Puglia is niet zomaar een streek in Italië. Het is het kloppend hart van de Italiaanse olijfolieproductie, een regio die zijn identiteit te danken heeft aan de duizenden olijfgaarden die het landschap sieren. Hier vind je geen industriële monoculturen, maar eeuwenoude bomen die generaties lang zijn verzorgd door families die hun vak doorgeven van ouder op kind. Elke boom draagt bij aan de ziel van de regio – en aan de smaak van de olie.
Het unieke terroir van Puglia speelt een grote rol in de kwaliteit van de olijfolie. Met warme zomers, milde winters en kalkrijke grond biedt de regio een ideale omgeving voor olijfbomen. Dankzij het mediterrane klimaat kunnen de vruchten langzaam rijpen, wat resulteert in een olie die rijk is aan smaak, kleur en geur. Die balans proef je in iedere druppel van onze extra vergine olijfolie.
In Puglia worden olijven nog steeds met de hand geoogst. Dat vergt tijd, zorg en aandacht – maar het verschil is onmiskenbaar. Handmatige oogst voorkomt kneuzing van de olijven en waarborgt dat alleen de beste vruchten worden geselecteerd. Meteen na de oogst worden ze koud geperst, om oxidatie te voorkomen en alle voedingsstoffen te behouden.
Olijfolie uit Puglia staat bekend om zijn krachtige, volle smaak. Hij is vaak fruitig, met een lichte bitterheid en een zachte, peperige afdronk – precies zoals het hoort. Die unieke smaak is het resultaat van generaties ervaring en respect voor het land. Onze olie laat zich uitstekend combineren met brood, salades, vis of gegrilde groenten.
Naast smaak is gezondheid een belangrijk kenmerk van Pugliaanse olijfolie. Dankzij het hoge gehalte aan polyfenolen, vitamine E en onverzadigde vetten is deze olie een weldaad voor het lichaam. Niet voor niets won onze olie goud in de categorie “Health Claim” tijdens de London International Olive Oil Competition – een bevestiging van de kwaliteit én de gezondheidsvoordelen.
Onze 5 liter awardwinning fles komt rechtstreeks van de boerderij in Puglia. Geen tussenhandel, geen bulkproductie – enkel ambachtelijke zorg en liefde voor het product. Zo kunnen we garanderen dat wat jij op tafel zet, 100% puur en traceerbaar is.
Als je kiest voor olijfolie uit Puglia, kies je voor authenticiteit. Je kiest voor een product dat met aandacht en passie is gemaakt, door mensen die leven met het land. Geen commerciële massa, maar een eerlijke, transparante olie met een verhaal. Proef het verschil en laat de smaak van Puglia je keuken verrijken.
Wil je zelf ervaren waarom olijfolie uit Puglia zo bijzonder is? Bezoek onze winkel en kies voor kwaliteit, traditie en een smaak die je nergens anders vindt. Elke druppel vertelt een verhaal.
Dutch Dutch 
English
