De keuze in olijfolie is tegenwoordig enorm. In de supermarkt zie je rijen flessen met vage etiketten en beloftes als “puur” of “extra vierge”. Maar wat is nou écht goede olijfolie? Hoe weet je of je een kwaliteitsproduct koopt, of een marketingverhaal? In deze blog leggen we uit waar je op moet letten, en waarom L’Oro Verde di Puglia olijfolie aan alle kenmerken van topkwaliteit voldoet.
Een goede olijfolie ruikt levendig. Je herkent aroma’s van vers gemaaid gras, groene tomaat, artisjok of amandel. Geen muffe geur, geen vettigheid. Open een fles en ruik – de eerste indruk zegt alles. L’Oro Verde di Puglia geurt als een wandeling door een olijfgaard op een warme zomerdag. Dat is een teken van versheid en zorgvuldige persing.
Veel mensen denken dat zachte olijfolie beter is, maar het tegenovergestelde is waar. Een goede olie heeft pit. Je voelt ‘m achterin je keel, soms moet je er zelfs even van hoesten – dat is juist een goed teken. Die pittigheid komt van gezonde antioxidanten zoals oleuropeïne. Ook lichte bitterheid hoort erbij, net als bij verse rucola. Onze olie heeft een mooie balans tussen fruitigheid, bitter en pittig.
Hoewel kleur niet dé graadmeter is voor kwaliteit, zegt het wel iets. Topolijfolie is vaak intens groen of goudgeel, afhankelijk van de olijfsoort en het moment van oogst. Wat je in elk geval niet wil zien: een bleke of doffe olie. Onze flessen zijn donker van glas, zodat de zon geen invloed heeft op kleur en kwaliteit.
Kijk altijd waar de olie vandaan komt. Niet alleen waar hij gebotteld is, maar waar de olijven zijn geteeld en geperst. Goede olijfolie komt van één streek, bij voorkeur van één boerderij. L’Oro Verde di Puglia is exact dat: één regio, één producent, en directe controle over het hele proces. Geen mengsels, geen transport tussen landen.
Een goede olijfolie zit in donker glas of blik, nooit in doorzichtige flessen. Licht en lucht zijn vijanden van kwaliteit. Controleer ook de botteldatum: hoe verser, hoe beter. Onze olie wordt jaarlijks vers geperst en direct gebotteld, zodat jij thuis kunt genieten van de allernieuwste oogst.
1. Is ‘extra vierge’ altijd goede olijfolie? Nee, de term wordt vaak misbruikt. Kijk altijd naar geur, smaak, kleur en herkomst voor de echte kwaliteit.
2. Hoe lang is olijfolie houdbaar? Maximaal 18 maanden na botteling, mits koel en donker bewaard. Onze olie komt altijd vers van de nieuwe oogst.
3. Waarom prikt goede olijfolie in de keel? Dat komt door de gezonde fenolen. Het is een teken van kwaliteit en versheid, niet van bedorven smaak.
4. Waar koop ik gegarandeerd goede olijfolie? Bij producenten met transparantie en herkomstcontrole. Zoals direct via onze webshop.
5. Maakt het uit of de olie biologisch is? Biologisch is een plus, maar belangrijker is versheid en zorgvuldige productie zonder verhitting of chemie.
Neem contact op via https://loroverdedipuglia.com/contact/
Dutch Dutch 
English
