Ostuni is zonder twijfel een van de meest betoverende plekken in Zuid-Italië. Gelegen op drie heuvels, uitkijkend over een zee van olijfbomen, doemt deze stad op als een witte wolk in het landschap. Haar bijnaam is dan ook niet voor niets *La Città Bianca* – de witte stad. Wat Ostuni zo bijzonder maakt, is niet alleen het kleurgebruik, maar vooral de manier waarop historie, cultuur en dagelijks leven er samenkomen. Elke hoek ademt karakter, elke straat vertelt een verhaal.
Wandel door het oude centrum van Ostuni en je loopt als vanzelf een andere tijd in. De straatjes zijn smal, de trappen grillig en de gebouwen glanzen wit in het zonlicht. Ooit werd het kalken gedaan om de stad te beschermen tegen ziekten, vandaag is het uitgegroeid tot een symbool van puurheid en schoonheid. De architectuur is een mix van Grieks, Spaans en Normandisch – een weerspiegeling van de vele volkeren die deze stad ooit bewoonden.
Centraal in de stad vind je de imposante kathedraal van Ostuni, gebouwd in gotisch-romaanse stijl, met een prachtig roosvenster dat uitkijkt over het plein. Rondom de kerk vind je kleine boetiekjes, cafés en ambachtswinkels. Hier koop je keramiek, olijfhouten lepels en natuurlijk lokale olijfolie. Je voelt de geschiedenis onder je voeten, maar de sfeer is levendig en uitnodigend. In de zomer zijn er openluchtconcerten, in de herfst keer je terug naar de rust en de geur van versgeperste olie.
Rondom Ostuni strekken zich duizenden hectaren olijfgaarden uit. Veel van de bomen zijn eeuwenoud, met grillige stammen die op beelden lijken. Ze vormen het levende decor van de stad. Vanuit het oude centrum kijk je uit over een zee van zilvergroen blad, tot aan de Adriatische kust. Dit is de thuisbasis van onze L'Oro Verde di Puglia olive oil. De bomen in dit gebied leveren olijven met een krachtige, zuivere smaak – precies zoals de stad zelf: puur, trots en vol karakter.
De keuken van Ostuni is eenvoudig en groots tegelijk. Gerechten draaien om groente, peulvruchten, brood, kaas en – natuurlijk – olijfolie. Denk aan ‘fave e cicoria’ (tuinbonenpuree met wilde cichorei), bruschetta met tomaat en olie, gegrilde aubergine of pasta met paddenstoelen. In de herfst zie je overal pompoen, paddestoelen en verse noten op het menu. En alles begint en eindigt met een goede olie. In Ostuni draait de keuken niet om spektakel, maar om smaak, eerlijke producten en respect voor het seizoen.
Wie eenmaal in Ostuni is geweest, wil terug. Niet alleen om de schoonheid, maar om de sfeer. Het is een stad waar je langzaam loopt, veel kijkt, veel proeft. Waar je ’s avonds op een pleintje zit met een glas wijn en een bord focaccia met olijfolie. Waar je even het gevoel hebt dat tijd geen rol speelt. En dat is precies de kracht van Puglia: het tempo ligt lager, maar de beleving is intenser. Ostuni is geen plek voor haast – het is een plek om te zijn.
1. Waarom is Ostuni wit? De huizen worden traditioneel gekalkt, oorspronkelijk tegen ziekten, nu als cultureel erfgoed en toeristische aantrekkingskracht.
2. Wat is de beste reistijd voor Ostuni? April tot juni en september tot oktober zijn perfect: warm, maar niet te druk.
3. Kun je olijfolie kopen in de stad? Ja, in boetieks en lokale winkels vind je veel olijfolie van boeren uit de omgeving – zoals die van L’Oro Verde di Puglia.
4. Is Ostuni goed bereikbaar? Ja, via de luchthaven van Brindisi of Bari, met de auto of per trein.
5. Wat is er te doen buiten het oude centrum? De omgeving biedt olijfgaarden, stranden, masseria’s en kleine dorpjes als Cisternino en Carovigno.
Get in touch via https://loroverdedipuglia.com/contact/
Dutch Dutch 
English
