Onze olijfolie is het vloeibare goud van Puglia. Geperst van lokale olijven en vol van smaak, brengt elke druppel de zon, aarde en traditie van Zuid-Italië tot leven in jouw gerechten.Olijfolie uit Puglia
Eeuwenoude olijfbomen van Puglia Ze staan daar al honderden jaren, stil maar indrukwekkend. Met stammen die kronkelen als verhalen, wortels die diep reiken en bladeren die ritselen in de warme wind. De oude olijfbomen van Puglia zijn geen gewone bomen – het zijn levende monumenten. Sommige zijn meer dan 1.000 jaar oud, getuigen van generaties […]
Wat is koude persing precies? Iedereen heeft de term weleens gehoord: “koudgeperste olijfolie”. Maar wat betekent het nu eigenlijk? En waarom is het zo belangrijk? Bij L’Oro Verde di Puglia staat koude persing centraal in alles wat we doen. Niet als marketingterm, maar als kwaliteitsbelofte. Het is dé manier om de smaak, geur en voedingswaarde […]
De kleur van goede olijfolie Vraag tien mensen hoe goede olijfolie eruitziet, en de meeste zullen zeggen: donkergroen. Of juist goudgeel. De kleur van olijfolie roept meteen verwachtingen op. Maar klopt dat beeld eigenlijk wel? En zegt kleur iets over de kwaliteit? In deze blog duiken we in de kleur van olijfolie – waar die […]
Waarom onze olie geen blend is Veel mensen realiseren het zich niet, maar niet alle olijfolie is hetzelfde. In de supermarkt lijkt het aanbod groot, maar wie goed kijkt, ziet dat de meeste flessen mengsels zijn: oliën uit verschillende landen, samengevoegd tot een blend. Dat hoeft niet slecht te zijn, maar het heeft weinig met […]
Hoe herken je goede olijfolie? De keuze in olijfolie is tegenwoordig enorm. In de supermarkt zie je rijen flessen met vage etiketten en beloftes als “puur” of “extra vierge”. Maar wat is nou écht goede olijfolie? Hoe weet je of je een kwaliteitsproduct koopt, of een marketingverhaal? In deze blog leggen we uit waar je […]
De ziel van de Zuid-Italiaanse keuken Olijfolie uit Puglia is veel meer dan een keukeningrediënt. Het is een essentieel onderdeel van de cultuur, de geschiedenis en de dagelijkse maaltijd. In deze Zuid-Italiaanse regio worden olijven al duizenden jaren verbouwd. Die traditie proef je. Iedere fles is doordrenkt met zon, aarde en vakmanschap. Het maakt olijfolie […]
Wat is koud persen precies? Koud persen betekent dat olijven geperst worden bij een temperatuur onder 27°C. Dit gebeurt binnen uren na de oogst. Het voorkomt dat hitte natuurlijke oliecomponenten afbreekt. De olie behoudt zo zijn kleur, geuren en gezondheidsstoffen. Iedereen die zorgvuldige olijfolie wil, kiest voor koud persen. Het blijft authentiek en gezond. Waarom […]
Het nieuwe oogstjaar is begonnen In oktober start het langverwachte oogstseizoen van olijfolie in Puglia. De olijven kleuren paarsgroen en hangen zwaar aan de takken. Families trekken eropuit met manden en stokken. Samen oogsten ze, met de hand, onder een zachte herfstzon. In deze periode hangt er een sfeer van verwachting in de lucht. Overal […]
Een regio met diepe wortels Puglia is niet zomaar een streek in Italië. Het is het kloppend hart van de Italiaanse olijfolieproductie, een regio die zijn identiteit te danken heeft aan de duizenden olijfgaarden die het landschap sieren. Hier vind je geen industriële monoculturen, maar eeuwenoude bomen die generaties lang zijn verzorgd door families die […]
Goud voor gezondheid in Londen! Onze olijfolie is officieel goud waard. Tijdens de London International Olive Oil Competition 2025 ontvingen wij een Gouden Award in de categorie “Health Claim” – een internationale erkenning voor de gezondheid bevorderende eigenschappen van onze extra vergine olijfolie uit Puglia. Deze prijs is meer dan een mooie titel. Het is […]
Waarom onze olijfolie goud waard is? Onze extra 100% vergine olijfolie is bekroond met goud tijdens de London International Olive Oil Competition 2025. Deze prestigieuze award in de categorie “Health Claim” is een erkenning voor de uitzonderlijke kwaliteit, voedingswaarde en pure herkomst van onze olijfolie uit Puglia. Het winnen van deze prijs is geen toeval. […]
In professionele keukens draait alles om precisie en pure smaken. Het is dan ook geen verrassing dat veel Italiaanse chefs kiezen voor L’Oro Verde di Puglia olijfolie. Deze hoogwaardige olie uit Zuid-Italië heeft een stevige plek veroverd in de culinaire wereld. Maar wat maakt deze olijfolie zó geliefd bij vakmensen? Ambacht en kwaliteit in elke […]
Dutch Dutch 
English
